SEA GARDEN

ミャンマー西部の海岸沿いに位置するラカイン地方の料理は、油を控えた軽やかな仕上がりと、魚介の風味を生かした鮮烈な辛さが持ち味です。台東区根岸にあるSEA GARDENは、そうした現地の食文化をしっかりと伝えるアジア料理店として親しまれています。

まず試してみたいのが、ラカインの代表的な麺料理であるラカインモンティです。汁ありと汁なし（和え麺）の選択肢があり、魚介出汁の滋味がきいた細麺は心地よい辛味とともに軽快にのどを通ります。春雨を辛味やコクと和えたチャーザン アトゥや、発酵茶葉の爽やかな渋みが広がる茶葉ご飯など、卓上に並ぶ小皿料理もそれぞれ異なる食感と風味を楽しませてくれます。

夜の食事やお酒と合わせるなら、充実した鍋料理のラインナップが見逃せません。爽やかな酸味を利かせた魚レモン味鍋をはじめ、鯛辛口鍋やエビ辛口鍋、珍しいエイ魚辛口鍋、さらに具材たっぷりの海鮮辛口鍋まで、海の幸を使った刺激的なスープが揃っています。魚介だけでなく、じっくり煮込まれたブタナンコツ鍋や豚の骨付きもも肉鍋、鶏肉辛口鍋といった肉系の選択肢もあり、複数人で食べ比べたくなる奥深さがあります。

店内はカジュアルで落ち着いた空間になっており、テーブル席に加えて一人でも利用しやすい雰囲気です。昼から夜まで通しで営業しており、ふと思い立ったランチから、ビールとともにスパイシーな料理を囲むディナーまで、幅広い場面で頼りになります。